Jeffrey Cross
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Receita: Salada de Milho Grelhado

Por Katie Goodman O milho grelhado é um dos vegetais favoritos da minha família no verão. Minha filha vai engolir qualquer noite da semana. Às vezes, para misturar as coisas, eu faço uma salada de milho grelhado, em vez de comer milho. Este é um prato de verão simples e versátil. Salada de milho grelhado é ótimo como uma salada de lado, em tacos, em cima de verdes mistos, ou em carnes grelhadas.

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Ingredientes

2 espigas de milho grelhadas 1 xícara de tomate uva fatiado 1 abacate grande picado Suco de 1 limão, cerca de 1 - 2 colheres de sopa 2 colheres de sopa de coentro picadinho Sal e pimenta a gosto 1/8 colher de chá de cominho ou mais a gosto Related: Kitchen 101 - Como grelhar o milho na espiga

instruções

Passo 1: Corte o abacate ao meio longitudinalmente. Remova o poço e descarte. Corte cada metade ao meio longitudinalmente. Descasque a pele e descarte-a.

Passo 2: Corte o abacate em cubos de 3/4 de polegada. Adicione a uma tigela pequena e esprema metade de um limão por cima. Isso ajudará a evitar que o abacate se enrole e grude enquanto você prepara o restante da receita.

3 Coloque o milho em cima e corte os grãos usando uma faca. Reserve em uma tigela.

Passo 4: Lave os tomates da uva, fatia ao meio longitudinalmente. Adicione ao milho.

Etapa 5: Remova as folhas de coentro das hastes. Reserve as folhas e pique finamente. Em uma tigela pequena, misture a outra metade do suco de limão, sal e pimenta, cominho e coentro picado. Passo 6: Misture a mistura de limão coentro no milho e tomate. Em seguida, misture delicadamente o abacate. Sirva gelado. Sobre o autor:

Katie Goodman escreve no blog goodLife {eats}, onde ela compartilha o que acha bom na cozinha e na vida por meio de receitas, memórias de família e fotografias deliciosas. Ela também trabalha como escritora freelance de alimentos e fotógrafa em vários sites. Fora da cozinha, Katie adora ler, fazer jardinagem, visitar a família e frequentar o Balloon Fiesta em Albuquerque, Novo México, onde mora com o marido e dois filhos.

Ação

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