Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Como construir seu próprio equipamento de carbonatação

Aqui está um excelente artigo sobre como fazer um sistema de carbonatação de bebidas de Jeffrey Morgenthaler, gerente de bar de Clyde Common e bebidas extraordinárias do blogueiro. Jeffrey publicou algumas deliciosas receitas de coquetel com garrafa carbonatada em seu site, mas recebe muitas perguntas sobre o ato real de fazê-las vibrar:

… Uma vez por semana recebo um email de alguém me perguntando como fazer uma das várias coisas:

  1. Coquetéis carbonatados de uma maneira que não resultará em equipamentos explosivos.
  2. Carbonato de cerveja de gengibre ou outros misturadores sem recorrer ao fermento.
  3. Coquetéis de carbonato para entrega de rascunho.

Então, aqui estão os dois sistemas que podem fazer todas essas coisas. Aqui vamos nós.

… Consegui montar um kit que leva menos de cinco minutos para montar, me custou cerca de cento e cinquenta dólares para ser construído e custa quase nada para funcionar.

Eu tenho um SodaStream em casa, mas ele usa cartuchos de recarga caros e proprietários, então estou tentado a construir um sistema seguindo as instruções de Jeffrey. Ele esboça a montagem de um tanque de CO2, regulador, tampa do carbonatador e conexões para depois carbonatar bebidas em garrafas de plástico padrão de dois litros. O custo total é de cerca de US $ 160.

 

Como construir seu próprio equipamento de carbonatação

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