Como construir seu próprio equipamento de carbonatação
Aqui está um excelente artigo sobre como fazer um sistema de carbonatação de bebidas de Jeffrey Morgenthaler, gerente de bar de Clyde Common e bebidas extraordinárias do blogueiro. Jeffrey publicou algumas deliciosas receitas de coquetel com garrafa carbonatada em seu site, mas recebe muitas perguntas sobre o ato real de fazê-las vibrar:
… Uma vez por semana recebo um email de alguém me perguntando como fazer uma das várias coisas:
- Coquetéis carbonatados de uma maneira que não resultará em equipamentos explosivos.
- Carbonato de cerveja de gengibre ou outros misturadores sem recorrer ao fermento.
- Coquetéis de carbonato para entrega de rascunho.
Então, aqui estão os dois sistemas que podem fazer todas essas coisas. Aqui vamos nós.
… Consegui montar um kit que leva menos de cinco minutos para montar, me custou cerca de cento e cinquenta dólares para ser construído e custa quase nada para funcionar.
Eu tenho um SodaStream em casa, mas ele usa cartuchos de recarga caros e proprietários, então estou tentado a construir um sistema seguindo as instruções de Jeffrey. Ele esboça a montagem de um tanque de CO2, regulador, tampa do carbonatador e conexões para depois carbonatar bebidas em garrafas de plástico padrão de dois litros. O custo total é de cerca de US $ 160.
Como construir seu próprio equipamento de carbonatação