Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Hackeando por um Sistema de Alimentação Melhor

Hackathons são ótimos para resolver problemas de software e hardware. Então, por que não aplicar esse processo e energia ao nosso sistema alimentar quebrado?

Esse é o pensamento por trás de um Hack // Meat Silicon Valley em andamento na Universidade de Stanford. Hoje, até domingo, líderes da indústria alimentícia, empreendedores, tecnólogos e criativos se unirão para desenvolver soluções de hardware e software para alguns dos maiores desafios enfrentados pela produção e consumo de carne sustentável. No dia 23 de junho, as equipes apresentarão seus protótipos finais a um grupo de jurados especialistas, incluindo Michiel Bakker do Global Food Services do Google, Bill e Nicolette Niman do Niman Ranch & BN Ranch, Nico Hrdy da Valley Oak Investments, Amol Deshpande da Kleiner Perkins Caufield & Byers, Chris Cosentino, do Incanto, e Anya Fernald, da Belcampo Meat Co.

O evento, Hack // Meat Silicon Valley, está sendo realizado no Instituto de Design de Stanford e organizado pela Food + Tech Connect em parceria com a Applegate and GRACE Communications Foundation.

Os vencedores receberão prêmios que representam mais de US $ 100.000 em valor, incluindo dinheiro e serviços de consultoria de líderes do setor para ajudá-los a continuar o desenvolvimento de seus protótipos. As equipes serão treinadas por mentores da indústria, como Stephen McDonnell, CEO da Applegate e Mitchell Davis, VP da James Beard Foundation, além de especialistas em design thinking de Stanford e The Design Gym. O fim de semana também contará com uma demonstração de carnificina ao vivo fornecida por Ryan Farr de 4505 Meats. Durante os intervalos, os participantes serão alimentados por comida e bebida deliciosas e sustentáveis. Entre as ofertas, a Food Trucks do Google servirá algumas das famosas tarifas do Google.

“A indústria de alimentos é primordial para a interrupção tecnológica, mas os desafios únicos à perecibilidade alimentar, curvas de adoção e fragmentação acentuadas dos usuários - devem ser enfrentados antes que inovações revolucionárias possam oferecer os benefícios de alimentos sustentáveis ​​para outras indústrias, Diz Danielle Gould, fundadora da Food + Tech Connect e organizadora do evento. "Começando com carne, estamos usando o modelo hackathon para reunir algumas das mentes mais brilhantes do Vale do Silício para promover a inovação em sustentabilidade e saúde em toda a indústria de alimentos".

Durante o hackathon - um evento em que os voluntários se organizam para desenvolver ferramentas e resolver problemas em um curto período de tempo - as equipes desenvolverão soluções de software, hardware e mensagens para apoiar produtores de alimentos sustentáveis ​​e seus consumidores, incluindo:

  • Como a próxima geração de agricultores pode atender à crescente demanda por carne produzida de forma sustentável?
  • Como os chefs podem celebrar os sabores únicos da carne de pasto?
  • Como podemos ajudar produtores e processadores a se comunicar e trabalhar juntos de forma mais eficiente?
  • Como podemos tornar o açougue de animais inteiros mais lucrativo através do rastreamento?
  • Como as fazendas e os processadores familiares podem criar transparência e facilitar a venda de animais inteiros para seus clientes?
  • Como podemos encontrar, recrutar e capacitar um milhão de ativistas consumidores para exigir carne sem antibióticos?

Este é o segundo Hack // Meat Food + Tech Connect produzido em parceria com Applegate e GRACE Communications Foundation. O primeiro evento, realizado em Nova York em dezembro passado, reuniu mais de 150 hackers e resultou em 12 novos projetos, muitos dos quais continuam em desenvolvimento.

“O primeiro Hack // Meat reuniu tecnólogos, agricultores e criativos para transformar idéias em ações para um futuro mais saudável”, disse Destin Layne, diretor de programas do GRACE. "Como um dos primeiros patrocinadores filantrópicos da inovação em tecnologia e alimentos, estamos entusiasmados com o fato de os hackathons se tornarem uma poderosa incubadora para colaboração intersetorial, e não podemos esperar para ver o resultado brilhante e inesperado da promoção de alimentos."

Para complementar o trabalho realizado no Hack // Meat Silicon Valley, a Food + Tech Connect e a GRACE também apresentam uma série de artigos que destacam os desafios da indústria, apresentando contribuições de organizações líderes como NRDC e Animal Welfare Approved, além de inovadores em alimentos e tecnologia. incluindo Joanne Wilson e Scott Cullen.

A GRACE fez uma parceria com o Conselho de Defesa de Recursos Naturais (NRDC) para desafiar as equipes a desenvolver uma solução criativa para como capacitar um milhão de consumidores a exigir carne produzida sem antibióticos não terapêuticos.

Para mais informações e para acompanhar os desafios do hackathon, visite Hack / Meat, Twitter (hashtag #hackmeat) ou Facebook. 

Ação

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