Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Inovações comestíveis: ViRiDi é como avental azul para jardinagem

De Cingapura para os EUA e em toda a Europa, a Edible Innovations perfis fabricantes de alimentos que se dedicam a melhorar o sistema global de alimentos em todas as fases, da produção à distribuição, para comer e fazer compras. Junte-se a nós enquanto exploramos as principais tendências do setor a partir de uma perspectiva do fabricante. Chiara Cecchini do Future Food Institute - um ecossistema com um forte núcleo educacional que promove a inovação alimentar como uma ferramenta chave para enfrentar os grandes desafios do futuro - apresenta os rostos, histórias e experiências de fabricantes de alimentos em todo o mundo. Volte às terças e quintas-feiras para novas parcelas.


Hoje nos sentamos com James Hunt. James entrou em contato na esperança de participar da Maker Faire Bay Area. Ele e eu estávamos interessados ​​em mostrar o trabalho dele, mas, no final, ele não conseguiu. No entanto, tudo está bem, pois ele estará voando para a Maker Faire Rome para compartilhar o que ele está construindo. Ele também estará falando no domingo, 3 de dezembro, no AGRIFOOD: MAKE, HACK OR TECH? painel, onde falaremos sobre como a transferência tecnológica, em uma estrutura Agrifood4.0, pode favorecer práticas virtuosas, minimizar o desperdício de energia e automatizar processos.

James se descreve como um fazendeiro urbano, entusiasta de ag-tech, artista e ativista. “Eu tenho construído instalações de jardins urbanos e trabalhado com empresas agtech nos últimos quatro anos”, ele me disse. “Adoro explorar o elemento de design e arte da agricultura urbana. Comecei neste tópico em Oakland, Califórnia, e, desde cedo, estive envolvido com a Maker Faire, onde exibi a Urban Mini Farms chamada GreenCubes, que serviu de inspiração para a ViRiDi Urban Farms - tornar a jardinagem simples e acessível para mais pessoas em espaços urbanos e suburbanos ”.

James, você pode nos contar mais sobre o ViRiDi?

ViRiDi é uma espécie de jardinagem que o "Avental Azul" é para cozinhar. Fornecemos um método passo a passo refinado e simples e os materiais para ter sucesso na agricultura urbana. Temos duas versões - uma é "não perecível" e crescerá quando você estiver pronto para começar (a partir da semente). O outro que estamos lançando nesta primavera - e é um serviço de plantação ao vivo por correspondência. Ambos os tipos são projetados para trabalhar com os plantadores de alumínio auto-irrigados que fabricamos. Também construímos uma mini-fazenda vertical para apoiar o serviço de plantas vivas em Richmond, VA, nossa casa!

Quais materiais você fornece e como você os construiu?

Nós temos nossos vasos de alumínio personalizados fabricados. Eles são projetados para serem auto-regantes e temos um conjunto muito cuidadoso de instruções, projetado para ser intuitivo, educativo e divertido, como uma atividade artesanal. Jardinagem é muito difícil se você não sabe o que esperar, simplesmente porque existem muitas variáveis ​​- então nosso processo foi identificar e remover o máximo que pudéssemos para uma melhor experiência de crescimento em casa. Nós aplicamos um processo experimental semelhante ao estabelecimento de nossa fazenda vertical - incluindo o tempo necessário para aprender com especialistas da consultoria Agritecture sobre a melhor forma de montar fazendas internas de pequena escala.

Cultivar alimentos e jardinagem faz parte de nossa cultura há tanto tempo que descobrimos que a maioria de nossas perguntas sobre plantas tem respostas em livros antigos, clubes e organizações dedicadas a jardins. Também devemos muito a grupos como Planting Justice e City Slicker Farms em Oakland e Tricycle Urban Agriculture em Richmond, por sua liderança educacional em agricultura urbana regenerativa.

Estamos pegando elementos desse conhecimento e embalando-o em um formato simples para pessoas com menos tempo, mas que ainda têm interesse em jardinagem - na esperança de que, ao despertar seu interesse, possamos promover a causa da jardinagem urbana em todos os lugares!

Que tipo de impacto você pretende criar?

Esta é a parte que eu mais gosto - essas plantas são projetadas para serem transplantadas depois de serem cultivadas dentro das casas das pessoas. A manga que usamos para os nossos produtos vegetais semeados e vivos é biodegradável e começa a quebrar após 10 meses. Também estamos indo para conectar nossos assinantes diretamente com projetos de agricultura urbana. Queremos que nossos clientes se sintam tão bem com o crescimento de nossas plantas e kits de sementes em ambientes internos que eles também se inspirarão para o jardim ao ar livre. Acreditamos que essa relação direta com as plantas é importante - e uma maneira de promover uma ética coletiva para um ambiente melhor, mais comida local e um espaço urbano mais bonito.

Tudo isso soa ótimo, James! Alguma lição que você possa compartilhar com seus colegas?

Eu aprendi que fazendas urbanas e jardins podem ser qualquer coisa que imaginamos, e para aqueles que conhecem e apreciam plantas (e têm as ferramentas para cultivá-las), as possibilidades são realmente infinitas. Eu também acredito que o agente mais poderoso para a mudança são as pequenas ações feitas por muitas pessoas. Ao ajudar as pessoas a se deliciar com o cultivo de plantas, acredito que podemos desempenhar um pequeno papel na criação de algo mais próximo de um "Jardim do Éden" em nossas áreas urbanas!

Ação

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