Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Inovações comestíveis: Conheça a Barbot, uma produtora de coquetéis de código aberto

De Cingapura para os EUA e em toda a Europa, a Edible Innovations perfis fabricantes de alimentos que se dedicam a melhorar o sistema global de alimentos em todas as fases, da produção à distribuição, para comer e fazer compras. Junte-se a nós enquanto exploramos as principais tendências do setor a partir de uma perspectiva do fabricante. Chiara Cecchini do Future Food Institute - um ecossistema com um forte núcleo educacional que promove a inovação alimentar como uma ferramenta chave para enfrentar os grandes desafios do futuro - apresenta os rostos, histórias e experiências de fabricantes de alimentos em todo o mundo. Volte às terças e quintas-feiras para novas parcelas.


Os robôs estão remodelando a maneira como comemos, bebemos e interagimos. Do parto ao design da receita e preparação de alimentos, seu papel está se tornando uma posição muito mais importante em nossas vidas diárias. Um ótimo exemplo é o Barbot.

Barbot é um robô de mistura de coquetel Arduino de código aberto que é controlado com um aplicativo móvel híbrido via Bluetooth. Pode conter até nove garrafas e faz coquetéis que podem ser escolhidos em um painel de controle. O aplicativo para dispositivos móveis pode ativar e desativar ingredientes e editar receitas.

Barbot Series v3 é o terceiro protótipo do barman eletrônico. Foi passado de amigo para amigo no NYC Resistor como um projeto em evolução e colaborativo. Raphael Abrams, designer freelancer e engenheiro eletricista, tem sido a mente que reúne a maioria das partes.

Como o Barbot é feito?

O coração de Barbot é sua unidade de Genebra. A unidade de Genebra é um mecanismo de engrenagem que traduz um movimento de rotação contínua em movimento giratório intermitente. Neste caso, divide uma rotação contínua em paradas de estações para álcool, misturadores e bitters.

O cérebro de Barbot é uma placa microcontroladora Twitchie configurável. É baseado na plataforma Arduino e conta com um chip Atmega168.

Como o Barbot funciona?

O Twitchie usa uma série de pinos que podem fazer a transição entre alto e baixo e usar a modulação por largura de pulso. Isso é inserido em um painel de controle que, em seguida, aciona uma série de transistores de efeito de campo de semicondutor de óxido de metal, servos e um relé. Isso, por sua vez, controla os braços e os motores de entrega de líquidos do Barbot.

O painel de controle é uma combinação de luzes LED e cúpulas de vidro antigas que indicam potência e status. Para iniciar o processo de tomada de bebidas, o usuário apenas seleciona uma seqüência de cinco botões. O robô começa a mover o vidro de uma estação de enchimento para outra, para que o álcool, os misturadores e os bitters possam ser adicionados e misturados (usando a unidade de Genebra que mencionei antes). Então, uma bomba peristáltica coloca pressão giratória em um tubo e força os líquidos para a frente. Esses tipos de ferramentas são comumente usados ​​em máquinas de diálise para transferir sangue, mas seus mecanismos podem ser perfeitamente adaptados aqui.

A automação do robô parece uma forma de mágica.O feitiço só é quebrado quando a máquina empurra um copo na direção do usuário e dá a ele uma piscadela de LED para encorajá-lo a beber.

Barbot é um exemplo perfeito de como a automação pode mudar as experiências de comer e beber. Você deve definitivamente tentar fazer um você mesmo!

[Nota do editor: Uma versão anterior deste artigo está ligada a Lukas Šidlauskas, Barbot e barbot.us, que são projetos separados com o mesmo nome.]

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